壹.使用的材料
材料:黑米150克，南瓜1塊，蜜餞50克。
輔料:白糖(或紅糖)適量，豬油(或食用油)適量，大棗1。
第二，實踐
1，黑米先洗幾遍，然後泡兩三個小時；(黑米比普通大米更難熟)
2.南瓜壹塊洗凈去皮，記得買南瓜頭最上面的部分；
3.然後從中間切開，切成四塊，每塊縱向約8厘米長；
4.從每壹小塊的兩邊各切5~6 mm寬的南瓜條，切十幾塊左右備用；
5.取蜜餞適量，洗凈切碎；(品種根據個人喜好選擇)
6.將泡好的黑米瀝幹，倒入大碗中。加入適量白糖(或紅糖)、蜜餞和豬油(或食用油)拌勻。
7.再次放入電飯鍋，加壹點水，不要過米線，蒸熟攪拌均勻；
8.先在巢狀深碟或碗中刷壹層食用油，然後如圖放南瓜條，間距適中；
9.然後用勺子將蒸好的黑米盛入碗中，填實壓實，再放入蒸籠蒸8~10分鐘左右。
10，蒸好後取出，倒過來，用半個大紅棗裝飾。
11，成品！