原蜜中摻水是蜂蜜造假最常見的方法之壹，具體做法非常簡單粗暴，即在原蜜中摻水即成，至於摻多少水或摻什麽水就看造假人良心了，有些黑心商人連純凈水都懶得用，基本上“就地取材”，附近有什麽水就用什麽水，這樣的蜂蜜吃了不出問題才怪呢，鑒別方法是滴在紙巾上，若有滲透現象則說明是摻水蜜。
方法二：白糖和紅糖熬制
白糖制作的假蜂蜜在市場上是最為多見的，做法非常的簡單，首先將白糖和水放在鍋中燒開，接著加紅糖並攪拌均勻，等紅糖完全溶解後加入白礬，最終便能得到壹種淡黃色濃稠性液體，外觀和真蜂蜜沒有太大的區別，若再適當添加壹些香精基本上就能以假亂真了，但仔細鑒別仍可以從不自然的氣味中發現端倪。