練習步驟:
第1步:南瓜去皮，入鍋蒸熟。我把它切成大塊，但是不管我把它切成大塊還是小塊都差不多。我是用電壓力鍋蒸的，壓閥往上推2分鐘就開鍋了。
第二步:南瓜含有大量的水分，所以我只是在炒鍋裏炒壹下。其實我就是想讓水分蒸發掉，不想摻太多面粉。
第三步:水分蒸發後，我加了壹些白糖，其實沒必要。孩子們認為這已經足夠了。如果他們想甜，加紅糖會更好吃，他們高溫溶解。
第四步，同時準備糯米粉。建議3份糯米粉1份面粉，0.5份澱粉。如果單純用糯米粉的話，會很平，不會腫，我後來就是這麽做的。最好是混合面粉，然後成型。
第五步，開始和面，用淘寶買的磨具定型。
第六步:在空氣炸鍋底部刷上油，放上南瓜餅，185度在南瓜餅上刷油7分鐘，翻面6分鐘。溫度可以提高到190度，主要看厚度。很薄會脆，剛好180度，溫度過高會變黑。