鯛魚575克
佐料
適量的油
適量的鹽
洋蔥量
適量的青椒
生姜量
蒜苗適量
芝麻油適量
醬油1勺
清蒸魚和醬油2湯匙。
適量的紅辣椒
步驟
1.清理鯛魚。
2.在魚背上畫壹把斜刀。
3.將鯛魚放入碗中，倒入醬油。
4.用醬油將鯛魚內外抹幹凈。
5.將蔥、姜、蒜切成細絲；將青椒和紅椒切絲備用。
6.將蔥、姜、蒜絲放入魚肚中。
7.姜絲和蔥絲放在魚上。
8.把青紅椒放在魚上；將鯛魚放入鍋中蒸15分鐘。
9.淋上蒸魚和醬油。
10.蒸鯛魚可以用香油吃。
技巧
1.蒸之前用淡醬油把魚抹勻，可以讓魚的味道略顯。
2.把蔥、蒜苗、姜絲放進魚肚後，魚的味道棒極了。
3.鯛魚用醬油腌制，註意蒸魚和醬油的量。