有些椰子汁會有點澀，有點酸，但應該很淡。如果酸味重，液體渾濁，就是壞了。新鮮的椰子汁，像清水壹樣，無色透明，清香撲鼻。由於產地、品種、成熟度、新鮮度的影響，口感略有不同。
另外，如果只是想喝新鮮的椰子水，在挑選椰子的時候，要把椰子放在耳朵裏，聽聽椰子水的聲音。如果聽到椰子水的聲音，說明這個椰子比較老，或者存放時間比較長。如果妳選擇這種椰子喝水，妳將嘗不到天然椰子的香味。
擴展數據:
註意事項:
1.椰子汁不宜與海鮮同食，否則會影響食物的營養價值，甚至導致消化不良和腹瀉。
2、椰奶不能和酒壹起喝，否則會導致身體的不適反應。
3、肝功能不好或有肝病的朋友不適合喝椰奶。椰子汁中含有大量蛋白質，需要人體肝臟組織代謝。人體的肝功能已經出現異常，會加重人體肝臟的負擔，導致病情加重。
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