備用配料:
酸菜250g，粉絲200g，大蒜2瓣，小蔥2根，醬油1大勺，姜2片，豬肉1小塊；
生產流程:
第壹步，將酸菜用清水浸泡5分鐘，搓幹凈，擠幹，切成絲。
第二步，放入壹把紅薯粉條，鍋中加水，燒開後關火，放入紅薯粉條浸泡3分鐘，關火後取出軟粉條，控水；
第三步，小塊豬肉切條，小塊蔥切小塊，蒜去皮切塊，姜切小塊，炒鍋放油，加熱後放入蔥、姜、蒜炒香；
第四步，將豬肉放入鍋中，翻炒至變白，加入壹勺醬油上色，將酸菜放入鍋中，快速翻炒1分鐘；
第五步，將粉條放入鍋中，翻炒均勻，用筷子翻炒，使粉條和酸菜混合均勻，翻炒2、3分鐘，加入適量鹽調味，粉條煮熟後即可出鍋食用。