材料:1魷魚，洋蔥壹根，豆瓣醬適量。
做法:買魷魚洗凈，洋蔥切片。魷魚炒1分鐘，然後倒入2勺豆瓣醬，就夠了，不用放太多，中火炒3到4分鐘。然後倒入洋蔥繼續翻炒2到3分鐘。然後加壹點糖，就不用加鹽了。豆瓣醬本身就有鹹味。炒熟後加入蔥花即可食用。
鐵魷魚
材料:魷魚(鮮)400克。
輔料:洋蔥(5克)
調料:色拉醬20g，蝦醬15g，味精3g，胡椒粉15g，鹵汁1000g，色拉油10g，蔥10g。
練習:
1.將整條魷魚放入沸水中用中火煮3分鐘，然後撈出；
2.將魷魚放入鹽水中煨30分鐘；
3.取壹口鍋，放入色拉油，七成熱時，放入蔥粉翻炒至香；
4.加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒、味精調成汁備用；
5.取鐵板燒至九成熱，鋪上壹張折疊成小船的錫紙；
6.將腌制好的魷魚筒用直刀沿頭尾以1 cm的間距打孔；
7.然後用錫紙包好，把調好的汁倒在桌子上，撒上蔥花。