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煎包是流行於上海、浙江、江蘇、廣東壹帶的傳統小吃，簡稱煎包。因為上海人習慣把“小籠包”叫做“小籠包”，所以在上海叫炸小籠包。
煎炸最早是和茶壹起吃的，歷史可以追溯到上世紀初。在“羅春閣”茶樓下面的煎饅頭外賣店，食客必須帶幾個煎客到茶樓，吃煎茶，聊人生。煙火貫穿茶韻，對樓下的車流別有壹番滋味。
說起當初羅春炸閣樓下，它的名字就已經在上海家喻戶曉——鮑大祥。它是乾隆年間在江南發現的壹件奇葩，畫出了阮的命運，使炸饅頭在魔都家喻戶曉，引領了當今小吃的新潮流。
參考資料:
生煎包子-百度百科