2.口感不同:海魚和淡水魚的另壹個區別是，海魚的口感比淡水魚好。這主要是因為有些海魚生長在海裏，遊動範圍和遊動力度都很大，所以海水的肌肉彈性更好，味道也更鮮美。此外，淡水魚主要以河中腐生生物為食，遊動範圍也較小。淡水魚也有土腥味，所以海魚的味道更好。
3.新鮮程度不同:壹般像舟山海鮮裏的大小黃魚、帶魚，這些魚打撈上來後基本都是死的。這是因為這些魚生活在深海海底，打撈上來後無法適應海平面的大氣壓力，通常會內臟破裂而死亡。但並不是所有的海洋魚類都是深海魚。判斷是不是海水魚不是很靠譜。