材料:雞蛋3個(蛋清95克，蛋黃50克)，玉米油35克，牛奶40克，白糖40克，低筋面粉55克。
生產方法:
1.先將蛋黃和蛋清分開，在蛋黃盆中加入牛奶和玉米油，攪拌混合均勻；
2.篩入低粉，呈之字形攪拌均勻，直至光滑無顆粒；
3、蛋白盆要幹凈無油無水。首先將蛋白盆放入冰箱冷凍10分鐘左右。表面最好有壹點冰渣。擠幾滴檸檬汁進去，用電動打蛋器打發，然後分幾次加糖打發，直到打蛋器有帶鉤子的尖角。
4.首先將蛋白酥皮分入蛋黃糊中，攪拌均勻，然後倒回蛋白酥皮盆中繼續攪拌；
5.最後淡奶油清淡細膩，然後放入裱花袋中；
6.最後擠到紙杯裏，7-8分鐘就滿了；
7.烤箱提前預熱，先火120，下火140烤15分鐘，再轉火140，下火150烤10分鐘左右。烤箱溫度僅供參考；
8.這樣做出來的紙杯蛋糕組織特別細膩柔軟，不縮水不塌陷。可以直接食用，也可以裝飾後品嘗。