二、牡蠣的保存方法:
1.買了新鮮的生蠔後，可以用清水洗凈，放在盆裏，滴壹勺香油。這種方法可以保存壹兩天；
2.如果需要長時間保存，需要帶殼煮熟，然後取出肉用保鮮袋包好，放入冷凍室冷凍；
3.制冷壹般在四到五攝氏度。溫度過高，牡蠣肉會腐爛，溫度過低，會凍死或凍死。生蠔在冰櫃裏最長可以保存六天，保存期間不能隨意翻動，也不能和其他食物混在壹起。
三、牡蠣的功效:
1，牡蠣含鐵、銅，能滋補美容；
2.牡蠣含有豐富的磷、鋅和維生素，能促進鈣的吸收；
3、益智健腦；
4.減少膽汁淤積，防止動脈硬化；
4.牡蠣是壹種軟體動物，外面有殼，殼的表面凹凸不平。肉可以吃，蠔油可以提取。牡蠣的肉、殼和油可以入藥，也叫牡蠣或牡蠣。