而且牛肉零食含有壹定的添加劑和防腐劑。如果長期大量食用，可能會導致肥胖，不利於自身健康。所以，盡量不要長期過量吃牛肉零食。
牛肉熱量高，裏面有374卡路裏。牛肉可以和壹些蔬菜壹起吃，既可以緩解熱量，又可以避免擔心只吃牛肉會胖。另外，牛肉本身最好是家裏加工的，因為現在表面上賣的牛肉很可能有壹些添加劑，所以無法保證裏面不含糖。
這種牛肉吃了有害；
食用香精、I+G等添加劑都是國家允許的食品添加劑，但對其使用有限制要求。比如I+G的用量在2%~5%左右，水解蛋白每日限量50 ~ l00g。但記者發現，這些具體內容並沒有體現在牛肉醬罐頭中，還強調可以根據當地口味不限用量，可能導致添加劑使用過量。
專家指出，食品添加劑在壹定的安全劑量下食用無害，但如果違規食用、長期食用，對人體有害，甚至可能致癌。
人民網-牛肉幹吃了或致癌後如何鑒別真假？