青棗因果形美觀，具有蘋果、梨、棗的風味，臺灣省青棗還享有“熱帶小蘋果”的美譽。
1、海南青棗海南大青棗又名海南甜棗，為常綠小喬木，是海南育種家世代從印度毛葉棗中選育出的優良果實品種。海南大棗在植物學分類學上屬於鼠李科，與中國的酸棗同屬壹科壹屬，但不同種。
2.酸棗生長在熱帶、亞熱帶地區，個頭比普通棗大。酸棗最常見的品種有三種，分別是臺灣省酸棗、海南酸棗和義烏酸棗，所以其產地也分別是臺灣省、海南和義烏。臺灣省大棗最為著名，其產量不僅高，而且穩定。
3.紅棗對環境的適應性強，但對肥、光、水的要求較高，在光照充足、排水方便的地方生長較好。每年6月5438-2月可種植。是正果樹，需要足夠的光照才能長得更好。