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濟南鏜餅的做法

第壹步:表面。裝2-3碗米粉,加入少許“天使”高活性幹酵母,調溫水,和面。混合後放入有蓋的容器中,放在溫暖的地方進行等面發酵。(大約需要2個小時)

第二步:將排骨切成小塊,放入鍋中用少許油燜熟。為了讓它好吃,妳需要放鹽和醬油,加胡椒粉和胡椒粉(考慮到兒童,但要少放)。水燒開後,加點水(排骨需要泡壹下)小火燉。

第三步:將土豆和胡蘿蔔切成塊。排骨快熟的時候,放鍋裏。加入洋蔥、姜、蒜末和番茄醬或西紅柿。

第四步:將面團混合,搟成圓形,表面撒少許色拉油和豆粉,卷起來,混合在壹起,搟成與鍋周長相同大小的圓形煎餅。

第五步:將鍋裏的汁放入小碗中備用。

第六步:把煎餅攤在盛有排骨、土豆、胡蘿蔔的鍋裏,把汁倒在煎餅上,用筷子在煎餅上戳幾個洞,蓋上鍋蓋,燉20分鐘。

註:1。果汁不多也不少。湯太多清淡,太少容易燉排骨和土豆。

2.也可以加入白菜、豆類等蔬菜。

3.可以用小花卷代替圓煎餅。