1.準備材料:膠原蛋白粉240克,黃酒半斤,冰糖碎,炒黑芝麻、核桃仁切成小塊,無核紅棗切成小塊,枸杞300克左右;
2.將鐵鍋洗凈,將鍋內的水點燃晾幹,然後加入黃酒;
3.米酒溫熱後,加入吉利粉,用木鏟攪拌粉末和酒,使其融合。
4.小火時間約15分鐘,以鍋內汁液能用木鏟成壹條線流至最後壹滴為準,然後逐漸加入冰糖、核桃、紅棗、黑芝麻,每次攪拌均勻,不粘鍋;
5.加入枸杞,攪拌均勻,起鍋放入器皿中;
6.裝固元膏前用麻油均勻擦拭容器,避免粘糊。裝盤後,將固元膏表面抹平,冷卻至室溫,放入冰箱冷藏壹夜。第二天,將固元糊倒在幹凈的案板上,用刀切成妳喜歡的塊,即可食用。
固元膏也叫阿膠糕,據說是慈禧晚年非常喜歡的藥膳。出自《水經註》:20歲嘗煮膠致敬天府。也有人說這個配方是唐代楊貴妃創制的。常吃能養血潤膚,頭發烏黑。