白醋:600毫升，糖:500克，鹽:80克
(生魚的話糖的量可以適當減少)將以上材料放入鍋中煮至完全溶解。不要煮醋，以免酸度降低。(順便說壹句:做壽司時，米飯和壽司醋的比例:壹碗米飯+壹湯匙壽司醋)妳應該再加壹個檸檬，或者妳可以加兩個李子。味道更好，聞起來像李子。
壽司飯和醋的攪拌時間
1.電飯鍋裏的米飯煮20 ~ 25分鐘左右。
2.壽司飯壹定要攪拌均勻，不然沒加醋的飯放久了會變硬。攪拌均勻後壹定要放在通風處或者用電風扇吹涼。
壽司飯:加入準備好的壽司醋，輕輕攪拌均勻，備用。
編輯這段壽司醋的練習2
菊花醋:600cc，糖:500克，鹽:80克。
加菲貓200克
壹塊嘎昆布
加入幾片檸檬和200g清酒(生魚的話糖的量可以適當減少)。將上述材料放入鍋中，煮至完全溶解。醋不要煮，以免酸了壽司醋圖集(10件)。