用甜椒炒肉的方法

青椒屬於植物界，雙子葉綱，菊花亞綱，茄科。水果是漿果。別名很多，比如大辣椒、燈籠椒、柿子椒。因為它們能結甜漿果，所以也被稱為甜椒和菜椒。壹年生或多年生草本植物，特點是果實大，味淡辣或壹點都不辣，作為蔬菜代替調料。因其綠色鮮艷，新培育的品種有紅、黃、紫等多種顏色，不僅可以作為壹道菜，還可以作為配菜廣泛使用。

烹飪步驟:

1.豬肉洗凈切塊，加入適量生抽和蠔油，腌制備用。

2.將柿子椒洗凈，根據自己的喜好切成條或塊。

3.將水燒開，水開後倒入剁碎的柿子椒，待柿子椒變色後撈出。煮水的原因是炒柿子椒時椒皮不會起皺，還能保持色澤。

4.鍋裏燒熱油，爆香蒜頭，然後倒入腌制好的豬肉翻炒。

5.待豬肉快熟時，可以倒入柿子椒，繼續翻炒至豬肉熟，柿子椒熟，再加入適量鹽即可食用。

6.壹盤美味的燈籠椒肉就做好了。來享受吧。