鴨腳湯的做法大全有哪些

第壹，把鴨掌洗凈，過水!酸羅蔔沖水切小段，備用。、老姜切碎，備用。把鴨掌和羅蔔放進砂鍋內，加入足量的清水，放進老姜。鍋內放入毛哥老鴨湯。大火煮沸，小火慢熬2小時，熬到鴨掌能輕易咬動，加入適量雞精，鹽，和糖。放入老鴨湯就要註意不要加太多鹽了。

第二，菱角鴨腳煲。材料，鴨腳，蓮角，胡蘿蔔，香菇，蒜頭，蔥，姜，辣椒做法1.菱角買了去殼的，回家用刀壹個個去掉外皮，婆婆都是用粗鹽去搓洗的，但我覺得那樣皮去得不幹凈，所以就用刀壹個個的去。鴨腳洗幹凈，用水焯壹下，放姜片去味.　3.香菇用溫水浸軟洗凈.4.燒熱鍋，下油，爆香蒜末，辣椒，姜片，香菇，把鴨腳倒下去炒香，再下菱角，加幾片胡蘿蔔壹起炒，然後下足夠的水燒開，轉沙鍋煲壹個鐘頭，下鹽味精調味，灑些蔥末，盛盤就OK了.