練習:
1.糯米粉用微波爐大火加熱2分鐘，牛奶加入黃油和糖，小火加至沸騰。
2.將熱牛奶倒入糯米粉中。
3.揉成面團，蓋上保鮮膜靜置1小時。
4.將面團醒後用手揉成團，裹在餡料裏。
5.將其放入模具中進行壓花。
月餅是久負盛名的漢族傳統小吃，深受中國人民的喜愛。它們是圓形的，全家共享，所以它們象征著團圓和和諧，是中秋節必吃的食物。古代的月餅在中秋節被作為祭品食用。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。北宋時，流行於宮廷，但也流傳於民間。當時俗稱“小餅”“月子團”。到了明代，成為全民普遍的飲食習俗。如今品種更多，各地風味各異。其中，廣式、北京式、雲南式、蘇式和潮式月餅深受中國各地人民的喜愛。