放入白糖、澱粉會讓醪糟湯圓煮粘稠。
醪糟湯圓煮粘稠的步驟：
1、材料：水磨糯米粉50克，醪糟4茶匙，白糖2茶匙，水適量。
步驟如下：
1、鍋裏加入足夠的清水，中火燒開。
2、利用燒水的時間把水加入糯米粉裏，邊倒水邊用筷子攪勻，然後和成面團，再揉壹分鐘，然後分成小劑子搓成圓即可。
3、待水開，下湯圓煮，中火，大概壹分鐘即可。
4、放入白糖、澱粉，用勺子輕輕攪拌。
5、關火起鍋，把煮好的湯圓盛在碗裏。
6、接著放白糖和醪糟用勺子攪拌壹下即可完成。
小貼士：
1、煮醪糟湯圓可以加入姜絲，姜有明顯的開胃解膩的功效。
2、不要在煮醪糟的時候加入湯圓同煮，因為加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道會變淡。