蝦是壹種富含優質蛋白質的食物。100g蝦熱量含量約為100g，蛋白質含量約為20g。壹天大約100到200克蝦就可以滿足人體的營養需求。其實蝦吃多了對身體並沒有太大的影響。是壹種富含蛋白質和鈣的優質食品，性質比較溫和。蝦吃多了也不會有什麽影響。
購買對蝦應註意的事項
體表幹燥:鮮蝦外表幹凈，手感幹燥。但當蝦體即將變質時，甲殼動物下層分泌粘液的顆粒細胞解體，大量粘液滲入體表，摸上去有油膩感。如果蝦殼粘在手上，說明蝦變質了。
顏色鮮艷:不同種類的蝦顏色略有不同。鮮蝦、巖蝦、草蝦呈藍色，海中捕撈的蝦呈粉紅色，竹蝦、刀額新對蝦呈黑白花紋，略帶粉紅色。如果蝦有黑毛，就是不新鮮的蝦，整個蝦都是深色不亮的，也說明已經變質了。
參考以上內容？百度百科-大蝦