鐵觀音是綠茶嗎？為什麽？

鐵觀音不是綠茶，而是烏龍茶的壹個品種。按照茶葉的分類，烏龍茶屬於綠茶和半發酵茶。綠茶不是發酵的。烏龍茶分為閩北烏龍和閩南烏龍。水仙、大紅袍、肉桂等。屬於閩北烏龍；鐵觀音、蘭琪、水仙和黃金桂屬於閩南烏龍茶。鐵觀音產於福建省安溪縣，是中國十大名茶之壹。鐵觀音是最好的烏龍茶。其品質特點是:茶條卷曲、肥圓、厚重均勻，色澤沙綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺身、蛙腿。沖泡後湯色金黃濃郁如琥珀，有自然濃郁的蘭花香味，口感醇厚甘甜，回甘歷史悠久，俗稱“韻”。鐵觀音茶香氣高而持久，可謂“七泡更香”。但近年來，鐵觀音已成為這種茶的統稱，不再指某壹特定品種。因此，“鐵觀音”不再是壹個閩南烏龍茶品種的概念，甚至已經成為閩南烏龍茶的代名詞。