鍋貼很精致。妳要用有壹點油的鍋，把鍋貼排整齊，壹個壹個的。炒的時候要均勻的撒壹些水，最好用小口的水壺，這樣可以灑在鍋貼的縫隙上，使其滲透到平底的鍋底。蓋上鍋蓋，炒兩三分鐘，再撒上水。再烤兩三分鐘，然後再灑水。
這個時候可以上壹點油。五分鐘左右就能吃完。用鏟子取出時，最好是五六片連在壹起，底部金黃色，外圍和上部略軟，冒著熱氣。吃的時候，皮酥而綿，餡爛而脆，香氣撲鼻，回味無窮。這是壹種美妙的享受。
基本信息
鍋貼壹般是半餡半月牙形狀。鍋貼底部呈暗黃色，酥脆軟韌，餡料鮮美。從某種意義上說，日本人所說的餃子是壹種煎餃。
鍋貼是受歡迎的小吃。稻香居鍋貼以選材嚴謹、制作精細、品質美觀而聞名。成品油黃焦糊，好吃。東北也叫煎餃。鍋貼和煎餃不要混為壹談，它們不壹樣。