為什麽炒粉幹總是組成壹個團體？

炒粉幹之所以老是團成壹團，可能是幹粉放多了，或者油太少了，也可能是幹粉煮過頭了，太軟了。煎的時候火太大也是原因之壹。

佐料

將粉末幹燥；

佐料

蔬菜適量，雞蛋切片，蔥花適量；

炒粉幹實踐的步驟

1.粉末在沸水中晾幹後，取出冷水，沖洗瀝幹，用剪刀剪成小塊。

2.在熱油鍋裏炒蔬菜。(什麽蔬菜都可以，關鍵是要剁碎。)喜歡肉的話，就用肉絲炒。

3.倒入幹粉，加入雞蛋片，用筷子翻炒。倒入醬油，用少許鹽繼續翻炒。不用加水，炒至蒸汽變幹，幹粉略呈褐色，有香味。最後撒上蔥花。

4、其他蔬菜炒的幹粉。

技巧

炒幹了好吃。幹粉生產過程中有大量粉塵。第壹步熱燙不僅方便後面的操作，還能起到清洗的作用。