肥腸怎樣做才好吃 肥腸有哪些做法

主料

肥腸

300克

輔料

青椒

適量

紅椒

適量

姜

適量

蒜子

適量

蔥

適量

幹辣椒

適量

料酒

適量

醬油

適量

鹽

適量

白糖

適量

胡椒粉

適量

麻油

適量

步驟

1.首先將肥腸切段、青椒切菱形片、紅椒切菱形片、姜切片、蒜子切片、蔥白切段、幹辣椒切節。

2.鍋中放入油，下入姜片、蒜片、幹辣椒、蔥白段煸香。

3.再將肥腸倒入鍋中，翻炒至肥腸變熟，然後淋入適量料酒、醬油調色去味，加半勺鹽、少許白糖，撒上胡椒粉提味。

4.均勻翻炒後，倒入青椒、紅椒，翻炒片刻，滴入幾滴麻油提鮮，裝盤即可。