四川人以川菜為主，取材廣泛，調料多變，菜品多樣，鮮醇並重。他們以善用麻辣著稱，以其獨特的烹飪方法和濃郁的地方風味，融合了東南西北各方的特色。這家店因其正宗的川菜而廣受大眾好評。
店裏的裝修精致獨特，正宗的川菜感覺可以享受壹下！傳承川菜歷史，打造川菜新風格，帶給妳正宗川菜味道。
我在家試著做了韭菜鴨血。
材料
鴨血塊500克，幹辣椒，韭菜，鹽，味精，胡椒粉，香油，花生油，料酒。
工作方法
1.鴨血切成長方塊，韭菜洗凈切段，幹辣椒切絲。
2、鍋中加水燒開，放入鴨血片，撈出徹底。
3.鍋裏裝油，放入幹辣椒絲和韭菜絲，略炒，下料酒，放入鴨血、鹽和味精，炒勻，淋上香油，即可食用。