黑木耳壹般喜歡生長在濃蔭潮濕的樹幹上。同時，它還能生長在楊樹、魏樹等樹種的樹幹上，種類多達數百種。銀杏樹幹也是栽培黑木耳的良好基質。
黑木耳屬於木耳科真菌黑木耳的子實體。其中，野生黑木耳主要分布在遼寧大興安嶺林區、秦巴山區、伏牛山區、桓仁等高海拔地區。
黑木耳生長環境
黑木耳生長在腐朽的木材上，它更喜歡生長在溫暖濕潤、土壤養分充足的環境中。人工栽培時，大多以袋料為主，需要高溫。
黑木耳的生長條件
黑木耳對生長環境的溫濕度要求很高，不同生長階段的要求差異很大。
因此，黑木耳生長時，需要特別註意光照和濕度，溫度盡量保持在23-28℃左右，不超過30℃，不低於14℃；濕度需要保持在90%-95%，營養素的含水量壹般需要控制在60%-70%左右。