吃螃蟹有四個部位是不能吃的：
壹、蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛,軟綿綿的壹團，就像沒人去吃紙頭壹樣，吃了雖然沒什麽壞事，但誰會沒事去嚼紙頭玩啊。
二、蟹腸：由蟹胃通到蟹臍的壹條黑線,有蟹的排泄物.
三、蟹胃：俗稱"蟹和尚"，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包,同蟹腸壹樣，也有蟹的排泄物。
四、蟹心：這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。這東西按中醫的說法是性大寒，吃少點是沒事的，吃多了會拉肚子。
這四樣東西含有細菌、病毒、汙泥等，人吃後很容易產生疾病。