2.打蛋器高速打發。
3.打至上圖的樣子，泡沫細膩體積變大，流動有阻力，表面的痕跡很難消失的狀態。
4.篩入低粉，輕輕快速切拌均勻。註意切拌手法避免消泡嚴重， 實在不會的可以去百度下全蛋蛋糕制作視頻學習壹下。 倒入植物油或橄欖油，繼續切拌均勻。
5.將紙模放入蛋糕托，將拌好的蛋糕糊倒入紙模中，表面撒蔓越莓幹裝飾。
6.冷水入蒸鍋，水開後轉中火20分鐘左右，如果不確定熟不熟，時間可以稍長幾分鐘，但是不能不足，如果熟不完全會出現塌陷的情況。
7.這裏就是蒸到7分鐘的時候，發的特別好，圓鼓鼓的，初時定到15分鐘，壹停火就開始回縮，我就又加了時間。
8.蒸好後的樣子。
9.成品，還不錯。戚風的方子應該更松軟吧，下次試試。