1。黃豆頭天晚上泡發後放蒸鍋裏蒸熟變軟備用。2。香菇泡發好後洗凈切丁。3裏脊肉切丁，放入少許鹽、5g料酒和2g玉米澱粉拌勻備用。4木耳和黃花菜泡發後切丁，胡蘿蔔、杏鮑菇、香幹同樣也切丁。5備好蔥花和姜末。6買的寬面條。7鍋中倒入適量油，中小火將油燒熱後下入蔥姜末爆香，放入肉丁煸炒。8肉丁炒至變白，放入豆瓣醬、生抽和老抽煸炒半分鐘。9除了黃豆外，將步驟4盤中的菜丁和香菇丁全部倒入鍋中，煸炒2分鐘。10倒入大半鍋熱水，蓋蓋煮10分鐘左右。11倒入黃豆繼續煮5分鐘/12最後根據自己口味放入適量鹽，炒勻後關火盛出備用。13面條放入開水中煮熟。14將煮熟的面條挑入碗中。15最後把之前做好的臊子，連湯帶菜的澆到面條上拌勻就可以吃了