配料先增稠:按照1斤土豆澱粉，加入0.5斤水。先將0.1斤澱粉放入盆中，然後加入七成溫水(溫水30度左右)調成漿(註意是漿，不是湯)，再將開水從中間倒入盆中，用木棒快速順時針攪拌，直至攪拌成粘球。馬上做以下工作，不要等它涼了，涼了就變成果凍了！~
然後澱粉和面粉混合:按照1kg澱粉和少許明礬的比例(加明礬的目的是讓顏色更好看，讓鮮面粉更滑，不用加，記得加壹點點，會影響口感)，把明礬磨成面粉放入和面盆，然後把打好的面粉倒入，攪拌均勻，使混合面粉的含水量在30%-40%之間。
開水加壓漏條:先在鍋中加水至沸騰，然後將拌好的面條放入自制的家庭面條中，再在開水鍋中旋轉加壓，控制鍋內的水微開，微熟後立即取出，冷卻後取出，配上新鮮的土豆粉，等待兩次煮好。可制成三鮮、麻辣、滑爽、軟顫。