1.食物的質量很重要(如豆漿、油條、各種包子、玉米、雞蛋、八寶粥、小米粥等。).如果壹開始沒有回頭客，就要考慮質量是否需要提高，增加特色菜，給顧客更多的選擇。
其次，早餐店的位置也很重要。最好開在上學上班人多的地方，比如公交站、地鐵站、商業區，方便早上出門匆忙的顧客購買。
3.還有幹凈整潔的早餐店，可以讓顧客買的放心，吃的放心，是他們長期消費的最基本保障。
4.最後，看店家的服務態度好不好也很重要。比如，客戶早上是否能看到壹個禮貌、陽光、積極的主人，這樣的“精神食糧”也會決定客戶壹整天的心情！久而久之，也許顧客會成為妳店裏的“朋友”。他們習慣了每天看到妳，和妳開心的聊天，上班吃早餐，開始他們美好的壹天。