超市買的水發魷魚怎麽處理？

1，處理頭部。拔掉魷魚的頭會同時帶出它的內臟。如果脖子和身體之間有粘連，用手指捏掉就行了。最重要的是去掉眼睛。小心翼翼地剖開魷魚的頭部，然後去掉魷魚的嘴和兩只眼睛。將魷魚須從頭上剪下，將每根魷魚須上的圓形吸盤逐壹清理幹凈。這些吸盤含有沈澱物和對人體有害的物質。所以需要用清水清洗。

2.處理屍體。魷魚的身體很容易清洗，背上還有壹條長長的“塑料片”。是魷魚的軟骨，很好找，壹熏就能拔出來。然後用剪刀把魷魚的肚子剪開，它就會變成壹大塊。沖洗壹下就幹凈了。

3.去除表皮。魷魚有壹層黑色的皮，是魷魚的保護膜。在魷魚背上，有壹定的毒性，影響食物的口感。可以先把魷魚腳撕掉，然後去掉腳附近的表皮。另外，還可以把魷魚角處的皮提起來，慢慢扯下來。最後用清水清洗幹凈。