1，把長胡子剪掉，把腳和頭上硬的地方都剪掉。
2.把牙簽插進蝦裏，從頭皮第二段去掉壹半蝦線，然後輕輕壹拉，另壹半就出來了。
3.用牙簽穿在頭上的硬殼上，洗去雜質。
蝦怎麽清洗？
1.將新鮮活蝦的長須和蝦腳剪掉，放入水中。
2.可以準備壹個細長尖銳的物體，比如牙簽，把蝦背上的腸子挑出來。蝦頭數到第三節，牙簽插進去挑出它的線。
3.挑的時候會先把大部分蝦頭拿出來，動作要拖得慢，蝦尾的紋路也要慢慢拿出來。
4.蝦的眼睛上方有壹根極其尖銳的刺。為了防止刺傷，記得把它切掉。如果妳不在乎，妳可以不剪。
5.讓牙簽把蝦頭和生蝦的連接處挑起來，用清水把蝦頭洗幹凈，因為裏面可能有沙子和臟的地方，吃起來會更放心。