第壹步:找那種煮奶鍋或者小壹點的鍋，稱1L的水，甚至多壹點，然後放在爐子上燒水，直到大火。
第二步:找壹個容器把50g的黑豆涼粉和150-200ml左右的水混合，邊倒邊攪拌。
第三步:將融化的涼粉水倒入開著的鍋中，然後繼續小火煮壹會兒。同時用筷子攪拌，壹是防止鍋濺，二是防止鍋糊。感覺有點黏的時候，關火。
第四步:將涼粉液體倒入容器中。為了讓它更精致，妳可以篩壹下，把結塊的部分都扔掉。只需裝滿壹個飯盒，然後放在壹邊晾壹會兒，再放入冰箱冷藏，冷藏後味道會更好。
第五步:涼粉液體凝固壹段時間後，就成了Q彈的涼粉，帶著寒意從冰箱裏拿出來。
第六步:直接扣上，壹大塊涼粉就掉出來了。沒有任何脫模手段，就切成小方塊備用。
就這樣，美味的黑豆涼粉制作成功了。