2.把鍋裏的水燒開，開大火，直到水剛好沒過肉。煮大約半個小時，直到肉差不多熟了。
3.煮肉的時候，把土豆削皮，切成塊。大蒜、蒜籽、生姜洗凈，切好。
4.肉煮熟後，切成塊，把肥肉和瘦肉分開。開中火，把肥肉放鍋裏炸油，蒜姜放鍋裏炸香，瘦肉放進去炸壹會兒。
5.然後把土豆放進去炒壹會兒，加水，開大火燉。
6.燉到土豆熟了，加壹點胡椒粉，炒蒜，然後出鍋。
鍋裏加油，放入臘肉翻炒。如果妳喜歡吃肉，不要炒太久。等肉差不多了，再加土豆。
3.土豆倒入後，炒壹會兒，加入豆瓣醬，幹辣椒，蒜，炒三四分鐘。
4.然後倒入兩碗水，蓋上蓋子悶。
5.從水中收集果汁後，妳可以把它放在盤子裏。
6.撒上小蔥即可食用。