2.加點鹽:這種方法僅限於剩飯的蒸制過程。
3.不能吃的米飯，吃的時候需要再蒸壹次。重新蒸過的飯總有味道，沒有新煮的飯好吃。
4.如果在蒸好的剩菜裏放少量鹽水，可以去除米飯的腥味，和剛蒸好的差不多。
5.加點油:加壹湯匙油攪拌均勻，做成米飯，順滑軟糯，紋路分明，永不粘鍋。這個很適合不愛吃鍋巴的人。
6.補充壹些兒茶:用茶葉煮飯，可以使米飯色香味俱佳，營養豐富，有解疲勞、助消化的好處。
7.做法很簡單。把煮茶的水換成沖泡好的茶就行了，但是記得用綠茶，而且不要太多茶，不然茶的味道會適得其反。