2降血脂大蒜具有降血脂、預防冠心病、血栓和動脈硬化的作用，主要是因為蒜苗中含有豐富的膳食纖維，能有效控制膽固醇在血管中的吸收，延緩血糖的上升，保證血管的通暢，減少心血管疾病的發生。
3殺菌殺蟲大蒜中含有大蒜素，對葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌、白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌、霍亂弧菌等多種致病菌有明顯的抑制和殺滅作用，還能殺滅多種病原真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。
4楊桐聖肖傑大蒜味辛，性溫。食用它可以增加體內的溫熱之氣，有楊桐散結、行氣導滯的功效。吃小蒜可祛寒邪，適用於寒痰濕滯於胸，或喘息咳嗽引起的胸悶疼痛者。