練習:
1.鍋裏燒開水，放壹茶匙鹽，把意大利面豎著放，就是發散。當在水裏的下半部煮軟後，用筷子打圈攪拌，面條就會全部入水，煮8分鐘左右。
2.煮面時，在肉末裏放壹點鹽，用料酒和澱粉拌勻，蔥和蒜切碎，西紅柿去皮切丁。
3.將意大利面煮熟，撈出瀝幹，加入壹些橄欖油，拌勻打散，備用。
4.將鍋加熱，融化壹小塊黃油。
5.把肉末炒熟，然後取出備用。
6.將蔥花和蒜末與鍋內剩余的油壹起翻炒，翻炒至洋蔥變軟。
7.放入切好的番茄丁，壹起翻炒至番茄出砂。
8.倒入剛炒好的肉末，加入四到五勺番茄醬壹起翻炒。
9.加入少許淡奶油，攪拌均勻，加入少許鹽。
10.將意大利面放入鍋中，與醬汁充分混合。出鍋撒壹點胡椒粉，裝盤。把奶酪粉撒在桌子上。