耙糯米香甜，是冬季佳品。麥芽漿本身是甜的。如果喜歡甜壹點的，可以加點糖。趕走冷暖胃？紅糖醪糟含有較多的維生素和礦物質，有散寒暖胃的作用。富含鐵，有恢復體力的作用。幫助消化，刺激消化腺分泌。紅糖和湯圓可以加快新陳代謝。
紅糖醪糟小湯圓的做法
將糯米粉和冷水攪拌均勻。繼續用手混合攪拌。最後做壹個硬度適中的面團，再靜置30分鐘，然後把面團揉成條狀，切成大小均勻的小塊。
保持雙手幹燥，將面團放在手中，小心翼翼地揉成酒盅狀的餃子皮。將1塊黑芝麻餡放入每個餃子皮中，然後將皮的邊緣向上放，直到黑芝麻餡被完全包裹。
然後將面團揉成球狀，將湯圓做成生坯。湯鍋裏放入適量的水，大火燒開，然後放入湯圓。在碗裏放壹些紅糖，攪拌均勻。可以做紅糖醪糟餃子。