在紙杯上撒面粉
壹勺酵母
三茶匙白糖
將2個紫薯搗碎。
溫水(40-50)半紙杯
寶寶甜饅頭的做法？
各位朋友，還記得懶人的黃金比例嗎？1杯面粉對1茶匙酵母。面粉可以是高筋也可以是低筋，喜歡軟饅頭的用低筋。
將面粉、酵母和3湯匙糖(冰糖和紅糖更健康)攪拌均勻，邊用筷子攪拌邊加入溫水揉成光滑的面團。多搓幾下，會讓饅頭更有彈性，更香！
燒開水，開關火，蓋上鍋蓋發酵？大概需要1個小時，差不多大了壹倍。
發酵後揉成圓柱形條狀，用刀切成8.9片，入鍋蒸15分鐘，關火燜3分鐘。
香香饅頭出鍋了！
也可以將紫薯搗碎，如上揉成面團，搟成大圓面團，抹上花生芝麻紅糖醬(用油攪拌)。
卷起來，用刀切開，就是花卷了。
兩對在壹起，壹夾筷子，是蝴蝶？然後剛出鍋蒸，又香又甜！