裙帶菜，是褐藻植物裙帶菜科的海草，譽為海中蔬菜。多生於溫暖海洋中，中國北方沿海及浙江嵊泗均有分布。不僅含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，還含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖膠、不飽和脂肪酸、膳食纖維等多種具有獨特生理功能的活性成分。具有降血脂、降血壓、免疫調節、抗突變、抗腫瘤等多種生理活性。
涼拌裙帶菜
主料main
裙帶菜1斤?小米椒適量?蒜適量3人份
輔料others
蠔油適量?陳醋適量?醬油適量?花椒油適量?香油適量?鹽適量
涼拌裙帶菜的做法
步驟step
1
裙帶菜洗凈
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2
開水燙熟
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3
撈出過涼
步驟step
4
切段
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5
小米椒切段
步驟step
6
蒜切成末
步驟step
7
準備調料
步驟step
8
把切好材料放盆裏
步驟step
9
加上適量調料和鹽拌勻即可
涼拌裙帶菜的成品圖