姜、蒜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、啤酒、醬油、雞精、香菜。
練習:
第壹步:將兔肉洗凈，剁成小塊，放入小鍋內。
然後放入適量的鹽和啤酒，抓勻腌制15分鐘。
第二步:生姜切小塊，大蒜去皮切小塊，香菜切小塊。
將馬蹄鐵去皮，切成兩半。準備八角、桂皮、香葉、幹辣椒。
第三步:鍋中放油，燒熱，放入姜蒜炒香，然後放入兔肉。
把鍋裏的水炒幹，然後加入八角、桂皮、香葉、辣椒節炒勻。
第四步:翻炒至兔肉上色。
如果加入適量的辣妹辣椒醬，顏色和口感會更好。
第五步:加入適量的水，避免兔肉，然後進入馬蹄。
大火燒開後，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘左右至熟。
然後開大火收汁，加入壹些雞精攪拌均勻。
第六步:翻炒均勻，再放入香菜段翻炒均勻，然後出鍋裝盤。
特制美味的紅燒兔肉已經做好了。