楊梅1500g
佐料
冰糖適量
自制楊梅酒的步驟
1.？做楊梅酒，壹定要選新鮮好的楊梅子，這次還特意挑了大楊梅子。
2.？楊梅用淡鹽水浸泡15分鐘，然後用清水洗凈。
3.？將洗凈的楊梅放在幹凈的盤子裏自然晾幹。
4.？玻璃容器最好提前洗壹夜，自然晾幹。
5.？準備冰糖。建議不要選擇袋裝冰糖。它很貴，但是數量很少。我從菜市場買了當地的冰糖。
數量充足，質量好。....
6.？我用的是自家釀的高粱酒，60多度。
7.？把它們按照壹層楊梅壹層冰糖的順序擺放。
8.？將白酒倒入楊梅和冰糖的包裝容器中，白酒不要超過楊梅的1-2 cm。
9.？然後擰緊蓋子密封，放在陰涼通風處，每兩三天搖壹次瓶，沖泡15-25天。
10.？喝之前冰鎮壹下，喝的時候口感會更好。