2.用鹽洗凈新鮮檸檬的皮，瀝幹水分，待用。
3.新鮮檸檬去頭、去皮、去籽並切片。
4.我選擇黃色冰糖(蔗糖)，但也可以用冰糖代替，搗碎成小塊。
5.把檸檬片和冰糖壹層壹層疊起來，我加了壹層陳皮(可選)。
6.編碼後上火煨8小時。這裏要註意壹點:我的建議是冰糖要足夠，不然後期容易燒壞。
7.我在網上買的瓶子，比較好看，作為禮物也容易保存。瓶子和蓋子都要用開水燙壹下，趁熱把剛出鍋的冰糖檸檬膏放進去，蓋緊蓋子。讓它靜置，讓它冷卻，它就會自動像壹個買來的罐頭。裏面是真空的，需要很大的力氣或者螺絲刀才能撬開。可以長期放置。