材料
1牛骨，250g海帶結，適量姜絲，適量八角，
陳皮適量，鹽適量，水適量，料酒適量，茴香適量。
練習步驟
(1)確保食材和電壓力鍋準備就緒；
(2)將牛骨、姜絲、花椒、陳皮茴香、料酒放入高壓鍋中，加入適量的水。
應進行1-2厘米的骨浸泡。這個時候，先不要放海結；
(3)打開電壓力鍋，設置烹飪模式為燉牛羊肉，壓力40，時間約1.5小時；
(4)當壓力鍋時間停止後能自動泄壓打開鍋蓋時，撇去上層浮渣，倒入海結。第壹遍，開蓋，收汁，煮15分鐘。停止後，加入適量的鹽和設置第二次，打開蓋子，收集汁，煮10分鐘。這次主要是為了讓牛骨更香。
(5)2小時後，粗牛骨就做好了，簡單方便。我喜歡在秋天和冬天喝牛骨湯。
技巧
因為電壓力鍋不會讓湯失去水分，所以想要湯豐富營養，壹定要記得打開鍋蓋收汁。