夏季市場上，香菜最高價賣40元壹斤，香菜普遍價格在每斤30元以上。壹畝香菜賺了4萬多。香菜，香菜。它是壹種壹年生或兩年生草本植物，屬於雙子葉植物綱傘形科芫荽屬。它是壹種常見的增味蔬菜，葉小而嫩，莖細長，味道芳香。它是湯和飲料中的壹種調味品，經常被用作涼拌菜的調味品，或者用來增加燙過的菜肴和面條的味道。
香菜(芫荽)有大葉和小葉兩種。大葉品種植株較高，葉片較大，產量較高；小葉品種植株矮，葉片小，香味濃，耐寒，適應性強，但產量低。適合保護地栽培的品種主要有5個。起源於歐洲地中海地區，相傳為我國西漢(公元前1世紀)張騫從西域帶回，現栽培於我國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、雲南、西藏、湖北等省。