材料:蘑菇400克，150克；油菜50克，豬肉50克；
輔料:油、鹽、蠔油、雞精3g、蔥。
蘑菇炒油菜
1
新鮮的香菇從它們的莖中取出，在沸水中焯3分鐘。
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2
鍋裏燒熱油，放入肉絲翻炒，放入蔥花翻炒至香。
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三
炒好後放入香菇翻炒，再放入小油菜翻炒3分鐘。
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四
然後加入蠔油調味。
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五
加鹽翻炒。
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六
最後，出鍋前加入雞精提鮮。
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七
放在碗裏吃
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技巧
鮮香菇洗凈去浮灰，香菇去蒂，開水焯壹下煮。感覺很好吃，沒有異味。