配料:黑巧克力
工具:巧克力模具，溫度計，壹個盆或玻璃碗，壹個可以盛水加熱的鍋，刀，案板。
工作方法
1，手工巧克力不難做。需要的工具是漂亮的巧克力模具、溫度計、盆或玻璃碗、可以盛水加熱的鍋、刀和案板。
2.用刀把黑巧克力剁碎，這樣在加熱融化的時候更能包容。
3.將切好的巧克力放入盆中，將盆放入盛有可加熱的水的鍋中。裝巧克力的盆或碗要深壹點，以免制作過程中進水。
4.邊加熱邊攪拌，將巧克力加熱至50-55度。
5.溫度到了，關火，出盆，繼續攪拌，直到溫度降到27度左右。
6、然後再加熱，我巧克力比較少，放在剛加熱的水裏壹會，溫度可以達到30-32度。
7、融化的巧克力，有光澤。
8.我把巧克力倒進有框的袋子裏，這樣更容易操作。
9.將花嘴剪成小口，從模具底部開始擠壓，慢慢提起，不要太高，以免產生氣泡。