蒸餅怎麽做又軟又好吃？

蒸餅，也叫煮餅，是壹種面食。主要原料是面粉。食材可以根據個人習慣和口味搭配果肉或者蔬菜。調味壹般用食用鹽、食用油、白糖等。它可以在蒸籠或蒸籠中烹制，是鹹宜老少皆宜的特色食品。

制作工藝和蒸花卷差不多，但味道還是有很大不同。蒸餅層次分明，有千層餅。簡而言之，它們味道好極了。蒸糕能消食化積，滋養脾胃，祛濕凝滯，補氣血，止汗，益三焦，利尿。

參考實踐

1.準備食材:面粉、酵母、鹽、胡椒粉、植物油。

2.方法步驟:將酵母水放入面粉中和成面團，然後發酵至兩倍大小，再放入適量堿水，將堿水揉成面團，在案板上反復揉搓，搟成薄片，然後加入油、鹽、胡椒粉，鋪勻，卷成花卷狀，再搟成小紐扣形狀，再折回扁球。(如果想要多幾層，可以在桌子上卷。然後把蒸好的箅子滾出來，小火燉20分鐘，放鍋裏蒸，出鍋，切好。